Рецепты блюд кремлёвской диеты

Ежевичная пена

8 порций по 100 г

5.95 у.е. на 100 г

5,93 у.е. на порцию

Категория: Десерты для кремлевской диеты

Состав блюда

450 г свежей ежевики, 2 яичных белка, 300 г нежирного натурального йогурта, жидкий заменитель сахара, целые ягоды ежевики и нарезанный дягиль для украшения

Способ приготовления

1. Тщательно вымыть ежевику и положить ее в кастрюлю с хорошо прилегающей крышкой. Подержать на медленном огне 5-10 минут, помешивая, пока ягоды не пустят сок. Снять с огня и дать остыть при комнатной температуре.

2. Протереть остывшую ежевику через нейлоновое сито с помощью обратной стороны столовой ложки.

3. Пюре из ежевики взбить с йогуртом в большой миске до получения однородной массы. В отдельной мисочке взбить белки в очень крепкую пену.

4. Добавить белки во фруктовое пюре, не перемешивая сильно, чтобы возник "мраморный" эффект.

5. Добавить жидкий заменитель сахара, затем разложить по формочкам, украсить свежей ежевикой и нарезанным дягилем.

6. Перед подачей охладить.

Пока нет комментариев

Ежевичная пена: пищевая ценность по ингредиентам

Ингредиент блюда	Вес, гр	Белки, гр	Жиры, гр	Углево- ды, гр	Калорий- ность, ккал
Йогурт натуральный 2%	300 гр	12,9	6,0	18,6	180,0
Ежевика	450 гр	9,0	0,0	28,8	139,5
Яйцо куриное (белок)	46 гр	5,1	0,0	0,0	20,2
Заменитель сахара Milford Suss	1 гр	0,0	0,0	0,0	0,2
Пищевая ценность блюда	797 гр	27,0	6,0	47,4	339,9
На одну порцию (из 8)	100 гр	3,4	0,8	5,9	42,5
На 100 гр блюда	100 гр	3,4	0,8	5,9	42,7