Рецепты блюд кремлёвской диеты

Голландский омлет

3 порции по 188 г

4.83 у.е. на 100 г

9,06 у.е. на порцию

Категория: Закуски для кремлевской диеты

Состав блюда

100 г очень жирной хорошей свинины, 2 небольших картофелины, 1 средняя луковица, 80-100 г любого твердого сыра, 3-4 яйца, специи по вкусу.

Способ приготовления

1. Режем свинину тонкими ломтиками и укладываем ими все дно сковороды, зажариваем ее так, чтобы сало натопилось как можно больше.

2. Затем жарим там же очищенный и порезанный тонкими ломтиками картофель. Когда он будет почти готов, посыпаем его мелко нарезанным луком, далее - всем натертым сыром и все заливаем яйцами, взболтанными со специями (неплохо получается: перец черный и красный, хмели-сунели и Вегету вместо соли).

3. Сразу же закрываем крышкой и доводим до готовности, а затем настаиваем под крышкой еще 15 - 25 минут. Идея заключается в том, чтобы весь вытопившийся жир собрался назад в полученный омлет - в идеале он сам соскакивает со сковороды.

4. Подавать с кетчупом.

Пока нет комментариев

Голландский омлет: пищевая ценность по ингредиентам

Ингредиент блюда	Вес, гр	Белки, гр	Жиры, гр	Углево- ды, гр	Калорий- ность, ккал
Свинина (окорок)	100 гр	18,0	21,3	0,0	261,0
Картофель	100 гр	2,0	0,4	18,1	80,0
Лук репчатый	75 гр	1,1	0,0	7,8	30,8
Сыр Голландский	100 гр	26,0	26,8	0,0	352,0
Яйцо куриное	188 гр	23,9	20,5	1,3	295,2
Пищевая ценность блюда	563 гр	70,9	69,0	27,2	1018,9
На одну порцию (из 3)	188 гр	23,6	23,0	9,1	339,6
На 100 гр блюда	100 гр	12,6	12,3	4,8	181,0