Интересные факты о продукте
Белый гриб (другое название белого гриба — боровик, реже — коровка) по праву считается царем грибов. По вкусу и аромату он не имеет себе равных. У белого гриба большая мясистая шляпка и толстая вздутая белая ножка. Белым гриб назван потому, что при варке и в заготовках мякоть его не темнеет.
- В белых грибах больше, чем в других, содержится рибофлавина — вещества, отвечающего за здоровье и рост ногтей, волос, кожи и за здоровье организма в целом. Особенно важен рибофлавин для поддержания в нормальном состоянии функции щитовидной железы.
- Белый гриб используют как лекарственное средство при туберкулезе, упадке сил, для улучшения обмена веществ.
- Белые грибы содержат витамины А (в виде каротина), В1, С и особенно много витамина Д.
- В сушёных белых грибах присутствует алкалоид герцедин, используемый при лечении стенокардии. Водными экстрактами из белых грибов лечат язвы,
обморожения.
-
В древнем Риме цезарские грибы называли «boleti» и считали первыми среди грибов («fungorum princeps»). Особенно прославлен гриб был полководцем Лукуллом — знаменитым гурманом, пиры которого поражали воображение современников и вошли в поговорки.
-
1961 года, во Франции найден белый гриб весом в 3 кг 200 г со шляпкой, имевшей в окружности 105 см, следовательно, с диаметром шляпки 33,4 см. Но рекордный по размерам белый гриб был найден в 1961 году в Белорусской ССР, под Минском, с диаметром шляпки в 58 и ножки 15 см.
-
Сушёные белые грибы наилучшим образом сохраняют вкусовые и питательные свойства, их можно есть как сухарики без дополнительной обработки.
-
Сушеные белые грибы успешно используются для профилактики рака.
