Углеводы: 11.5 г (у.е., баллов для кремлевской диеты)
Калорийность: 38 ккал
Пищевая ценность для веса грамм
Смородина чёрная: рекомендации для диеты
Этот продукт можно употреблять на кремлевской диете в ограниченном количестве, исходя из дневной нормы.
Химический состав на 100 гр продукта
Полная пищевая ценность (38 ккал)
Белки
1 г
Ненасыщеные жирные кислоты
0.1 г
Жиры
0.2 г
Моно- и дисахариды
7.3 г
Углеводы
11.5 г
Органические кислоты
2.29 г
Крахмал
—
Холестерин
—
Зола
0.9 г
Холин
—
Пищевые волокна
4.8 г
Вода
83.3 г
Гликемический индекс — 30
Белки — 1 г (3.0 ккал)
Жиры — 0.2 г (0.6 ккал)
Углеводы — 11.5 г (34.4 ккал)
Прочее — 87.30 г
Содержание витаминов в продукте, мг
A
B1
B2
B6
B9
C
E
PP
Витамины, мг
0.1
0.03
0.04
0.1
5
200
0.9
0.3
Микроэлементы
Железо
1.3 мг
Цинк
130 мкг
Йод
1 мкг
Медь
130 мкг
Марганец
180 мкг
Фтор
17 мкг
Молибден
24 мкг
Бор
55 мкг
Кобальт
4 мкг
Макроэлементы
Кальций
36 мг
Магний
31 мг
Натрий
32 мг
Калий
350 мг
Фосфор
33 мг
Хлор
14 мг
Сера
2 мг
Интересные факты о продукте
Название «черная смородина» происходит от древнерусского слова «смородь», т.е. «сильный запах».
Уже через две недели после того, как плоды смородины полностью созрели, потеря в них витамина С может достигать 70%.
В ягодах смородины содержатся витамины В, Р, Е, каротин (витамин А), пектины, сахара, фосфорная кислота, дубильные вещества, эфирное масло, витамин группы К, соли фосфора, железа и калия.
В ее листьях содержатся помимо витамина С, фитонциды, магний, марганец, серебро, медь, свинец, сера, эфирное масло.
В черной смородине так высоко содержание витамина С, что для того, чтобы обеспечить суточную потребность организма в аскорбиновой кислоте достаточно ежедневно съедать всего 20 ягод.
Смородина считается продуктом здорового и рационального питания, способствующего повышению иммунитета, оздоровлению и укреплению организма и полезна при различных заболеваниях.
Черная смородина является прекрасным средством профилактики проблем с сердечно-сосудистой системой, болезни Альцгеймера и появления злокачественных новообразований. Выявлена е способность предупреждать развитие диабета, проблем со зрением и препятствовать ослаблению интеллектуальных способностей у пожилых людей. Полезна черная смородина при болезнях почек, печени и дыхательных путей. Особенно показана эта ягода при прогрессирующем атеросклерозе.
Высокое содержание в черной смородине витамина К и фенольных соединений делает эту ягоду противопоказанной при тромбофлебите, а длительное и неограниченное ее потребление может привести к повышенной свертываемости крови.
Противопоказана черная смородина при повышенной кислотности желудка, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, при гиперацидных гастритах. Несмотря на то, что свежие ягоды и сок черной смородины разрешены при проблемах с печенью, их нельзя принимать при гепатите.
100% сок черной смородины может вызвать аллергическую реакцию особенно у детей, хотя в разумных дозах способствует повышению гемоглобина в крови.
Некоторые специалисты считают, что в период беременности от применения смородинового сока в лечебных целях лучше отказаться.
