Рецепты блюд кремлёвской диеты

Свинные рулеты с овощной начинкой

4 порции по 290 г

1.4 у.е. на 100 г

4,06 у.е. на порцию

Категория: Вторые блюда для кремлевской диеты

Состав блюда

1 пучок суповых кореньев, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка сметаны,тертый мускатный орех, 4 шницеля из свинины, 2 ст. ложки топленого масла, 250 мл бульона,0.5 ст. ложки крахмала, соль, молотый черный перец.

Способ приготовления

1. Суповые коренья очистить и нарезать мелкими кубиками. Около 5 мин тушить в сливочном масле. Добавить сметану. Посолить, поперчить и приправить мускатным орехом.

2. Мясо вымыть, посолить и поперчить. Выложить на него три четверти потушенных кореньев. Шницели свернуть рулетами, скрепить, обжарить в топленом масле. Влить бульон и тушить 20 мин.

3. Рулеты выложить, бульон загустить крахмалом. Разогреть в бульоне остатки кореньев и приправить специями. Рулеты подать на стол вместе с соусом, посыпав петрушкой.

Пока нет комментариев

Свинные рулеты с овощной начинкой: пищевая ценность по ингредиентам

Ингредиент блюда	Вес, гр	Белки, гр	Жиры, гр	Углево- ды, гр	Калорий- ность, ккал
Масло сливочное	34 гр	0,2	28,1	0,3	254,3
Сметана 20% жирности	20 гр	0,6	4,0	0,6	41,2
Свинина (грудинка без кости)	800 гр	80,8	424,0	0,0	4080,0
Крахмал картофельный	15 гр	0,0	0,0	11,9	45,0
Мускатный орех	20 гр	4,0	10,0	1,4	111,2
Перец молотый чёрный	5 гр	0,5	0,2	1,9	12,6
Бульон говяжий	250 гр	1,5	0,5	0,0	10,0
Пищевая ценность блюда	1144 гр	87,6	466,7	16,2	4554,3
На одну порцию (из 4)	286 гр	21,9	116,7	4,0	1138,6
На 100 гр блюда	100 гр	7,7	40,8	1,4	398,1