Рецепты блюд кремлёвской диеты

Ореховый суп

4 порции по 449 г

4.61 у.е. на 100 г

20,68 у.е. на порцию

Категория: Первые блюда для кремлевской диеты

Состав блюда

Орехи, 6 стаканов куриного бульона, по 2 ст. ложки сливочного масла и муки, кожица мускатного ореха, 1 стакан сливок, 2 граната, соль, белый перец

Способ приготовления

Прогреть духовку до 200 °С и обжаривать орехи в течение 10 мин. С остывших орехов снять кожицу и перемолоть ядра в кухонном комбайне. Разогреть бульон и добавить немного к орехам. Тщательно перемешать до получения пасты. В кастрюл е с толстым дном обжарить муку в масле, потом понемногу добавить весь бульон и хорошо перемешать. Добавить орехи, сливки (немногооставить) и приправы и тушить на медленном огне около 20 мин. Когда суп за густеет, добавить оставшиеся сливки. Выжать сок из одного граната и тоже добавить в суп.

Зернышками второго граната посыпать суп перед подачей на стол.

Пока нет комментариев

Ореховый суп: пищевая ценность по ингредиентам

Ингредиент блюда	Вес, гр	Белки, гр	Жиры, гр	Углево- ды, гр	Калорий- ность, ккал
Масло сливочное	34 гр	0,2	28,1	0,3	254,3
Сливки 20% жирности	200 гр	5,6	40,0	7,4	410,0
Мука пшеничная высшего сорта	50 гр	5,2	0,6	34,5	167,0
Фундук	50 гр	8,1	33,5	5,0	352,0
Мускатный орех	10 гр	2,0	5,0	0,7	55,6
Гранат	250 гр	2,3	0,0	34,8	130,0
Бульон куриный	1200 гр	1,2	0,0	0,0	12,0
Пищевая ценность блюда	1794 гр	24,4	107,1	82,5	1380,9
На одну порцию (из 4)	449 гр	6,1	26,8	20,6	345,2
На 100 гр блюда	100 гр	1,4	6,0	4,6	77,0