Рецепты блюд кремлёвской диеты

Суп из брокколи с креветками

4 порции по 666 г

1.85 у.е. на 100 г

12,31 у.е. на порцию

Категория: Первые блюда для кремлевской диеты

Состав блюда

500 грамм брокколи, столовая ложка сливочного масла, 4 крупные сваренные и очищенные креветки, 1 литр овощного бульона, немного лимонного сока, тертый мускатный орех, молотый черный перец, 2 веточки петрушки, 200 грамм сливок, зубчик чеснока, луковица, соль

Способ приготовления

1. Брокколи очищаешь, вымываешь и делишь на небольшие соцветия. Стебли очищаешь и нарезаешь кубиками. Лук и чеснок очищаешь и нарезаешь мелкими кубиками.

2. Разогреваешь в кастрюле сливочное масло и припускаешь в нем, помешивая, лук до прозрачности. Затем добавляешь чеснок и слегка обжариваешь. Вливаешь овощной бульон. добавляешь соцветия и стебли брокколи, накрываешь крышкой и варишь в течение 10-ти минут.

3. Добавляешь 150 грамм сливок, затем измельчаешь содержимое кастрюли в пюре с помощью миксера или блендера. Вновь кипятишь суп и приправляешь лимонным соком, солью, молотым черным перцем и мускатным орехом.

4. Креветки выкладываешь в кастрюлю с супом и разогреваешь. Тщательно взбиваешь оставшиеся сливки. Разливаешь суп по тарелкам, добавляешь в каждую понемногу сливок и слегка размешиваешь. Украшаешь листиками петрушки.

Пока нет комментариев

Суп из брокколи с креветками: пищевая ценность по ингредиентам

Ингредиент блюда	Вес, гр	Белки, гр	Жиры, гр	Углево- ды, гр	Калорий- ность, ккал
Масло сливочное	17 гр	0,1	14,0	0,1	127,2
Сливки 20% жирности	200 гр	5,6	40,0	7,4	410,0
Капуста брокколи	500 гр	15,0	2,0	26,0	140,0
Лук репчатый	75 гр	1,1	0,0	7,8	30,8
Петрушка	20 гр	0,7	0,1	1,5	9,4
Чеснок	15 гр	1,0	0,1	4,5	21,5
Креветки отварные	800 гр	151,2	17,6	0,0	760,0
Мускатный орех	5 гр	1,0	2,5	0,4	27,8
Перец молотый чёрный	3 гр	0,3	0,1	1,2	7,5
Бульон грибной	1000 гр	5,0	1,0	0,0	30,0
Лимонный сок	17 гр	0,2	0,0	0,5	2,7
Пищевая ценность блюда	2652 гр	181,1	77,4	49,4	1566,8
На одну порцию (из 4)	663 гр	45,3	19,3	12,3	391,7
На 100 гр блюда	100 гр	6,8	2,9	1,9	59,1